Asperges froides au parmesan

Ingrédients

1 kg d’asperges vertes
Parmesan fraîchement râpé ou en copeaux
Fleur de sel

Préparation

Faire cuire les asperges entières 10 minutes au cuiseur vapeur.
Les laisser refroidir.
Les présenter sur un plat parsemées de copeau de parmesan et d’un peu de fleur de sel.